Article du monde à lire en 4 minutes pour découvrir la recette du « régime de santé planétaire ».
Comment nourrir 10 milliards d’individus en 2050, tout en améliorant la santé humaine et en préservant la planète ? Le défi est immense… mais il peut être tenu. C’est la conclusion, pour une fois optimiste, d’une équipe de trente-sept experts de seize pays qui, pendant trois ans, ont collaboré dans le cadre d’une commission formée par la revue médicale britannique The Lancet et la fondation EAT, avec un financement du Wellcome Trust britannique.